#здоровье #ягоды ✔ КЛЮКВА, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Что вы знаете о клюкве? Только то, что она красная и кислая? А известно ли вам, что эта ягода поможет остановить старение и сделает крепкими ваши зубы? Или то, что некоторые кусты ее живут более ста лет? А кто и когда впервые приготовил клюквенный сок? Клюква отнюдь не так проста, как может показаться на первый взгляд, и полезных свойств у нее гораздо больше, чем вы можете себе представить! В данной статье мы подробно расскажем вам о пользе клюквы для организма и о других особенностях этой великолепной ягоды.
Клюква (Oxyc?ccus) — ягода, относящаяся к семейству Вересковые. Все виды клюквы – это стелящиеся кустарники с ярко-красными плодами, сидящими не небольших ветках. Латинское название клюквы означает «кислая», однако в разных странах в разные времена этой ягоде давали совершенно непохожие имена, например, «журавль-ягода» или «медвежья ягода», а также «северный лимон», «красница». Некоторые из этих названий можно и по сей день услышать в деревнях, хотя, большинство называет эту красную ягоду клюквой. На Руси клюква появилась достаточно давно, еще в Средние века, и была одной из излюбленных ягод в деревнях; применяли ее не только в пищу, но и для изготовления лекарств, рецепты которых дошли и до наших дней. Так какие же полезные свойства клюквы заставляли наших предков часами проводить на болотах в поисках этой ягоды?
Состав клюквы
Прежде, чем говорить о полезных свойствах, следует сказать пару слов о составе клюквы. Клюква содержит много ценных веществ: органические кислоты, глюкозу, фруктозу, сахарозу и, конечно же, множество витаминов, в частности, витамины группы В, витамин С и витамин А. Именно благодаря этим витаминам клюква широко известна как лекарство от простуды и гриппа. Однако не только содержание витаминов делает клюкву такой полезной, прежде всего, в ней есть уникальное сочетание фруктозы и органических кислот, которое позволяет клюкве и клюквенному соку оказывать лечебное воздействие на организм во множестве различных случаев.
Состав клюквы на 100г
Основное:
Белки: 0.5 г
Углеводы: 3.7 г
Жиры: 0.2 г
Вода: 88.9 г
Моно- и дисахариды: 3.7 г
Органические кислоты: 3.1 г
Пищевые волокна: 3.3 г
Калорийность: 17.7 ккал
Витамины:
Витамин A: 0.02 мг
Витамин C: 15.0 мг
Витамин PP: 0.2 мг
Витамин B1: 0.02 мг
Витамин B2: 0.02 мг
Витамин B6: 0.08 мг
Витамин B9: 1.0 мкг
Макро- и микроэлементы:
Железо: 0.6 мг
Кальций: 14.0 мг
Калий: 119.0 мг
Магний: 8.0 мг
Натрий: 12.0 мг
Фосфор: 11.0 мг
Полезные свойства клюквы
Польза клюквы настолько велика, что эту ягоду включили в список полезнейших для человеческого организма продуктов. Существует несколько основных групп болезней, при которых рекомендовано употреблять клюкву. Прежде всего, это раковые заболевания. Ученые считают, что сок клюквы приостанавливает рост и распространение раковых клеток. Людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы также никак не обойтись без клюквенного сока. Клюква также показа людям страдающим гастритом. Благодаря своим целебным свойствам, клюква рекомендована в пищу будущим мамам и маленьким детям, считается, что она благоприятно влияет на развитие умственных способностей.
Клюква является прекрасным антиоксидантом, оберегая клетки организма от вредного воздействия окружающей среды. Благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам, клюква считается эффективным природным антибиотиком. Вещества, содержащиеся в клюкве, не дают болезнетворным бактериям, которые попали в организм, развиваться, тем самым предохраняя человека от развития множества заболеваний, начиная от простой простуды и заканчивая тяжелыми инфекциями.
Полезные свойства клюквы распространяются и на сердечно-сосудистую систему человека, именно поэтому так часто врачи рекомендуют пить клюквенный сок или настои из клюквы пожилым людям, подверженным риску инфаркта и инсульта. В клюквенном соке содержатся вещества, препятствующие образованию в сосудах тромбов и бляшек, кроме того, клюква укрепляет стенки сосудов и очищает кровь. Благодаря тому, что клюква укрепляет стенки сосудов и способствует их восстановлению, повышая их эластичность, врачи рекомендуют употреблять клюквенный сок при варикозном расширении вен.
Однако самое известное применение клюквы – это лечение простудных заболеваний. Кто из нас не пил в детстве отвар клюквы с медом! Клюква помогает снизить температуру и повысить иммунитет, чтобы организм мог бороться с вирусом. Именно высокое содержание витамина С делает эту ягоду незаменимым продуктом в период инфекционных и простудных заболеваний, ведь так важно не только вылечить подхваченную простуду, но и предотвратить ее развитие и распространение на близких. В данном случае употребление сока клюквы станет отличным способом профилактики.
В последнее время экстракт клюквы стали часто применять при изготовлении косметических средств. Это растение отлично выводит из организма антиоксиданты, которые, как известно, являются причиной старения кожи, так что, если хотите «заморозить» время, поешьте замороженной клюквы! Польза клюквы для женского организма на этом не заканчивается. Исследования показали, что при цистите, который поражает именно женщин, регулярное употребление клюквенного сока способно быстро принести облегчение симптомов, а затем и вовсе помочь организму справиться с болезнью. Такой целебный эффект ягод клюквы обусловлен содержанием в ней проантоцианидинов и бензойной кислоты.
Противопоказания клюквы
Употреблять клюкву стоит с осторожностью людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью.
Польза клюквы очень велика, даже несмотря на имеющиеся противопоказания. К сожалению, ягода эта доступна нам не круглый год, но эту проблему легко можно решить, заморозив клюкву и в дальнейшем используя ее в качестве основы для чая, отвара или просто ежедневного употребления.
